Droždí
Vinné kvasnice
Vinné kvasinky neboli vinné kvasinky jsou speciálně vybrané, ušlechtilé kmeny kvasinek, které podporují kvašení vína. Divoké kvasinky se přirozeně vyskytují na slupce ovoce (včetně hroznů) a to umožňuje proces fermentace. Během tohoto procesu kvasinky přeměňují cukr na alkohol. Když jsou však za kvašení zodpovědné pouze divoké kvasinky, není známo, jak dlouho bude mošt kvasit a jaké množství alkoholu se v důsledku tohoto procesu vyrobí. K výrobě domácího vína se proto vyplatí používat ušlechtilé vinné kvasinky. Vinné kvasinky mají specifické životní parametry – jak z hlediska teploty, tak i tolerance alkoholu v nastavení, takže víme, jaké víno dostaneme.
Vinné kvasnice - jak je používat
Vinné kvasnice jsou k dispozici ve formě hotových fermentačních balíčků (sáčky obsahující vhodné kvasinky, živiny, vitamíny a enzymy) nebo v suché formě, která vyžaduje předchozí přípravu.
Nabízíme Vám nejkvalitnější vinné kvasinky, které pocházejí od nejlepších výrobců a zajišťují řízené kvašení.
