Připravujeme májové šťávy: z rebarbory, pampelišky lékařské nebo borovicových výhonků

Květen je kouzelným obdobím, kdy se příroda probouzí k životu po zimním spánku. Je to také ideální chvíle, kdy si můžeme vychutnat bohatství sezónních surovin, jako jsou rebarbora, pampeliška lékařská a borovicové výhonky. V dnešním článku vám představíme, jak připravit lahodné šťávy z rebarbory, pampelišky lékařské a borovicových výhonků.

Rebarborová šťáva

Rebarborová šťáva je nejen chutná, ale také bohatá na živiny. Rebarbora je zdrojem vitaminu C, vitaminu K, vitaminu B6, vitaminu A, kyseliny listové, vápníku, draslíku a vlákniny. Působí také jako přírodní projímadlo a může podporovat trávení.

Rebarborová šťáva je ideální pro teplé květnové dny a lze ji také použít jako základní ingredienci do různých koktejlů, smoothie nebo dezertů.

Recept na rebarborovou šťávu

Jak připravit rebarborovou šťávu? Přinášíme základní recept, který můžete upravit podle požadované sladkosti a kyselosti.

Ingredience:

• stonky rebarbory - 4–5 kusů
• voda - 1,5 sklenice
• cukr - 0,5 sklenice (nebo více podle chuťových preferencí)
• šťáva vymačkaná z jednoho citronu (volitelně).

Příslušenství:

• lahve na šťávu
• malé sítko,
• trychtýř se sítkem,
• samolepicí etikety nebo visačky na lahve.

[product id="2964,2884,1857" onlyAvailable="true"]

Příprava:

1. Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a poté nakrájenou rebarboru. Vařte na středním ohni přibližně 10 minut, dokud rebarbora nezměkne.
3. Odstavte hrnec z ohně a nechte rebarborovou směs vychladnout.
4. Poté šťávu přeceďte přes sítko, abyste oddělili tekutinu od zbytků rebarbory.
5. Volitelně můžete do rebarborové šťávy přidat čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, která jí dodá osvěžující chuť.
6. Šťávu přelijte do lahví nebo džbánů a před podáváním ji vychlaďte v lednici.

Rebarborovou šťávu můžete podávat s ledem nebo do ní přidat perlivou či sodovou vodu a připravit tak osvěžující sycený nápoj.

Šťáva z pampelišky lékařské

Pampeliška lékařská, běžně známá také jako smetánka, má mnoho zdraví prospěšných vlastností. Šťáva z pampelišky lékařské je bohatá na vitamin C, vitamin A, vitamin K, draslík, železo, hořčík, kyselinu listovou a antioxidanty. Zde je několik přínosů, které může přinést konzumace šťávy z pampelišky lékařské:

• Podporuje trávicí soustavu: šťáva z pampelišky lékařské může působit analgeticky a protizánětlivě na trávicí soustavu, zlepšovat funkci střev, podporovat trávení a zmírňovat žaludeční obtíže.
• Podporuje imunitní systém: vitamin C obsažený ve šťávě z pampelišky lékařské je důležitý pro správné fungování imunitního systému, pomáhá bojovat proti infekcím a posiluje organismus.
• Podporuje zdraví pokožky: vitamin A a antioxidanty obsažené ve šťávě z pampelišky lékařské mohou prospívat zdraví pokožky, podporovat její hydrataci a pružnost a zpomalovat procesy stárnutí.
• Podporuje funkci jater: šťáva z pampelišky lékařské může působit jako přírodní detoxikační prostředek, podporovat funkci jater a pomáhat odstraňovat toxiny z organismu.

Recept na šťávu z pampelišky lékařské

Příprava šťávy z pampelišky lékařské je velmi jednoduchá – stačí několik ingrediencí a pouhých několik minut práce.

Ingredience:

• čerstvá květenství pampelišky lékařské
• voda - 1,5 sklenice
• cukr - 0,5 sklenice (nebo více podle chuťových preferencí)
• šťáva vymačkaná z jednoho citronu (volitelně).

Příslušenství:

• lahve na šťávu
• malé sítko,
• trychtýř se sítkem,
• samolepicí etikety nebo visačky na lahve.

Příprava:

1. Nasbírejte čerstvá květenství pampelišky lékařské.
2. Květenství omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili případné nečistoty.
3. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a poté květenství pampelišky lékařské. Vařte na středním ohni přibližně 10 minut.
4. Odstavte hrnec z ohně a nechte směs z pampelišky lékařské vychladnout.
5. Poté šťávu přeceďte přes sítko, abyste oddělili tekutinu od zbytků květenství.
6. Volitelně můžete do šťávy z pampelišky lékařské přidat čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, která jí dodá lehce nakyslou chuť.
7. Šťávu přelijte do lahví nebo sklenic a uchovávejte ji v lednici.

Před podáváním je nejlepší šťávu z pampelišky lékařské vychladit, podávat ji s kostkami ledu a ozdobit květenstvími pampelišky lékařské.

Šťáva z borovicových výhonků

Šťávu z borovicových výhonků lze pít samostatně jako osvěžující nápoj nebo ji přidávat do jiných nápojů, jako jsou smoothie, koktejly či čaje. Lze ji také používat k inhalaci nebo jako součást kosmetických přípravků pro péči o pokožku. Šťáva z borovicových výhonků je zdrojem mnoha cenných živin. Zde jsou některé z vlastností tohoto nápoje:

• Posílení imunity: borovicová šťáva je bohatá na vitamin C, který je známý svými vlastnostmi podporujícími imunitu. Pravidelná konzumace šťávy z borovicových výhonků může pomoci posílit imunitní systém organismu, což je obzvláště důležité v obdobích zvýšené aktivity virů a bakterií.
• Bohatství antioxidantů: borovicové výhonky obsahují také antioxidanty, jako jsou polyfenoly, které mohou pomáhat v boji proti škodlivým volným radikálům v organismu.
• Protizánětlivé vlastnosti: borovicová šťáva může mít také protizánětlivé účinky, což může být prospěšné při zánětlivých stavech organismu. Může zklidňovat sliznice dýchacích cest a pomáhat při zánětech hrdla či rýmě.
• Podpora dýchací soustavy: borovicové výhonky mají expektorační vlastnosti, proto lze šťávu z borovicových výhonků používat jako přírodní prostředek podporující dýchací soustavu. Může pomáhat ředit hlen a usnadňovat jeho vykašlávání, což je obzvláště užitečné při nachlazení, rýmě nebo zánětu průdušek.

Recept na šťávu z borovicových výhonků

Borovicové výhonky je nejlepší sbírat na začátku května, kdy jsou pokryté lepkavou slupkou. K jejich odstřihávání použijte ostrý nůž, nebo ještě lépe zahradnické nůžky.

Ingredience:

• mladé, čerstvé borovicové výhonky - 1 sklenice
• voda - 4 sklenice
• šťáva vymačkaná z 1 citronu (volitelně)
• med nebo jiné sladidlo (volitelně).

Příslušenství:

• lahve na šťávu
• malé sítko,
• trychtýř se sítkem,
• samolepicí etikety nebo visačky na lahve.

[product id="1247,2137,2593" onlyAvailable="true"]

Příprava:

1. Borovicové výhonky pečlivě omyjte a odstraňte z nich veškeré nečistoty.
2. Vložte borovicové výhonky do hrnce a zalijte je 4 sklenicemi vody.
3. Vodu s borovicovými výhonky přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni přibližně 15 minut.
4. Po uplynutí této doby odstavte hrnec z ohně a nechte nálev vychladnout.
5. Jakmile nálev vychladne, přeceďte ho přes sítko nebo gázu, abyste odstranili borovicové výhonky.
6. Podle chuti můžete do šťávy z borovicových výhonků přidat citronovou šťávu, která nápoji dodá svěžest a nakyslou chuť.
7. Volitelně, dáváte-li přednost sladší šťávě, můžete podle chuti přidat med nebo jiné sladidlo.
8. Šťávu z borovicových výhonků přelijte do lahví nebo sklenic, pevně je uzavřete a uchovávejte v lednici.

Šťávu z borovicových výhonků je nejlepší spotřebovat do 2–3 dnů od přípravy, aby si zachovala čerstvost a nejlepší vlastnosti.