Osvěžující citrusové limonády jsou skutečnou dávkou svěžesti pro vaše chuťové pohárky. Jsou to nápoje, které osvěží i během těch největších veder. Představíme vám recepty na citronovou, grepovou a pomerančovou limonádu. Doporučujeme vyzkoušet všechny a vybrat si svou nejoblíbenější.

Křupavé nakládané okurky začínají kvalitními polními okurkami, správně připraveným nálevem a vhodnou pasterizací. Níže najdete osvědčený recept na nakládané okurky a konkrétní tipy, které pomáhají déle zachovat jejich chuť a pevnost.

Grilovaná zelenina může být mnohem víc než jen přílohou k masu. Správně nakrájená, ochucená a připravená na dobře rozpáleném grilu získá intenzivní chuť, příjemně opečený povrch a šťavnatý vnitřek. Je však dobré vědět, které druhy zeleniny nejlépe snášejí vysoké teploty, kdy použít marinádu a kdy postačí trocha olivového oleje, bylinek a soli.

Terasa, balkon nebo zahrada jsou místa, která se v létě proměňují v prostor pro odpočinek a setkávání s blízkými. K vytvoření jedinečné atmosféry však nejsou potřeba drahé ozdoby ani hotové dekorace z obchodů. Často stačí několik skleněných zavařovacích sklenic, lahví, svíček, květin a trocha kreativity, abyste vytvořili působivé DIY dekorace, které okouzlí hosty při grilování, rodinném obědě nebo večerní zahradní párty.

Piknik může být jednoduchým obědem na trávě, celodenním rodinným výletem nebo romantickým setkáním ve dvou na kouzelném místě. Ať už je příležitost jakákoli, vyplatí se naplánovat nejen jídlo na piknik, ale také nápoje, vhodné obaly a několik praktických doplňků, díky nimž zůstanou potraviny čerstvé a odpočinek v přírodě bude opravdu pohodlný.

Dobrý dresink by neměl přebíjet chuť jednotlivých surovin, ale naopak je spojovat, vyvažovat a zvýrazňovat. Jiný dresink se hodí k lehkému salátu s rajčaty, jiný k salátu s grilovaným kuřecím masem a ještě jiný k výraznému gyrosu. Znamená to ale, že je potřeba ke každému salátu připravovat jiný dresink? Stačí zvládnout tři základní salátové dresinky: klasickou vinaigrette, medovo-hořčičný dresink a jogurtový dresink. Každý z nich připravíte během několika minut, můžete ho nalít do malé skleničky a uchovat v lednici až do podávání.

Léto je nejlepší dobou pro přípravu domácích sirupů ze sezónních rostlin. Sirup z květů černého bezu, máty a lípy nejen skvěle chutná, ale také umožňuje uchovat vůni léta na mnoho měsíců. Správně připravené a skladované sirupy se výborně hodí jako přísada do nápojů, dezertů nebo čaje během podzimu a zimy.

Vlastní bylinková zahrádka na balkoně nevyžaduje mnoho prostoru ani zahradnické zkušenosti. I několik květináčů nebo jeden mini skleník stačí k tomu, abyste po celé léto mohli používat čerstvou bazalku, mátu, oregano nebo tymián. Klíčem k úspěšnému pěstování je přizpůsobit výběr bylinek podmínkám na balkoně a zajistit jim vhodný substrát, pravidelnou zálivku a dobrou drenáž. Vysvětlujeme, jak založit bylinkovou zahrádku na balkoně a jak bylinky uchovávat.

Stále více lidí vyhledává staré receptury na domácí nápoje. Jedním z nejzajímavějších příkladů je surica, tedy tradiční slovanský nápoj připravovaný z medu, bylin a ovoce. Přestože byl po mnoho let téměř zapomenutý, dnes si získává obrovskou popularitu. Pokud vás zajímá, co je surica, jaké má vlastnosti, jak ji připravit a zda obsahuje alkohol, v tomto průvodci najdete všechny nejdůležitější informace.

Květy černého bezu patří mezi ty sezónní suroviny, které se vyplatí využít hned, jakmile se objeví na keřích. Šťáva z nich připravená má jemnou květinovou vůni a skvěle se hodí jako přísada do vody, čaje, limonády nebo domácích dezertů. Podívejte se, jak připravit šťávu z květů černého bezu krok za krokem: od sběru květenství přes přípravu sirupu až po plnění do lahví a skladování.

Med je jedním z těch produktů, které se vyplatí mít doma po celý rok: do čaje, na pečivo, do dezertů, marinád, likérů, medoviny a domácích zavařenin. Aby si však zachoval svou chuť, vůni a kvalitu, je potřeba vědět, jak med skladovat, jak ho nabírat a v čem je nejlepší ho podávat.

Třešně patří k nejočekávanějším plodům začátku léta: jsou sladké, šťavnaté, sezónní a v domácí kuchyni mimořádně vděčné. Vyplatí se jíst je čerstvé, ale stejně dobře poslouží jako základ pro třešňové zavařeniny: kompot, šťávu, džem, zavařeninu, likér nebo domácí víno.

V horkých dnech často nemáme chuť na těžká jídla, ale tělo stále potřebuje hydrataci, živiny a energii. Právě proto se studená polévka tak dobře osvědčuje: je lehká, svěží, rychlá na přípravu a lze ji podávat přímo z lednice v estetické nádobě, která déle udrží příjemně nízkou teplotu. Určitě vyzkoušejte naše jednoduché recepty na litevskou studenou polévku, okurkovou studenou polévku a studenou polévku z červené řepy.

Tinktura ze zelených vlašských ořechů patří ke klasice domácích nápojů – je ceněná pro své hluboké aroma, charakteristickou hořkost a výjimečnou barvu. Chcete-li si připravit vlastní ořechovku, klíčové jsou správný okamžik sběru a vhodně zvolený proces macerace. Podívejte se na náš ověřený recept na domácí tinkturu ze zelených vlašských ořechů.