Kdoulový likér – recepty pro Thermomix

Pomocí přístroje Thermomix můžete připravit různé domácí alkoholické nápoje, včetně oblíbeného kdoulového likéru. Tentokrát vám představujeme tři recepty: na klasickou verzi likéru, kdoulový likér se skořicí a kdoulový likér s medem. Vyberte si příchutě, které máte nejraději.

Klasický kdoulový likér – recept pro Thermomix

Příprava kdoulového likéru v Thermomixu je proces, který spojuje tradici s moderními technologiemi. Je to ideální způsob, jak zachovat chuť sezónního ovoce a vytvořit výjimečný nápoj, o který se můžete podělit se svými blízkými během podzimních večerů i při jiných příležitostech.

Ingredience:

• plody kdoule – 500 g
• cukr – 300 g
• vodka – 500 ml
• vanilkový lusk (volitelně) – 1 kus.

Příslušenství:

• Thermomix
• lahve na likéry
• etikety na likéry nebo visačky na lahve
• nálevka se sítkem nebo filtrační sáček s držákem.

[product id="1217,849,1357" onlyAvailable="true"]

Příprava:

1. Začněte tím, že plody kdoule zbavíte jadérek a nakrájíte je na menší kousky. Je to důležitý krok, protože ovoce musí během procesu macerace uvolnit své aroma a chuť.
2. Nakrájenou kdouli, cukr a vodku vložte do nádoby Thermomixu.
3. Pokud chcete přidat vanilkový tón, rozřízněte vanilkový lusk podélně a vyškrábněte semínka. Přidejte je do nádoby spolu s ostatními ingrediencemi. Vanilka dodá likéru výjimečnou chuť a vůni.
4. Spusťte Thermomix a nastavte míchání na nízkou rychlost. Počkejte, dokud se všechny ingredience důkladně nepromíchají. Tato fáze je procesem macerace, během něhož aroma a chuť kdoule přecházejí do alkoholu.
5. Směs přelijte do skleněných sklenic nebo lahví. Pečlivě je uzavřete a umístěte na tmavé a chladné místo, aby mohl likér dozrát. Doba zrání závisí na chuťových preferencích, obvykle však trvá 6 až 8 týdnů.
6. Po uplynutí výše uvedené doby likér přeceďte přes jemné sítko, gázu nebo filtrační sáček, abyste odstranili zbytky ovoce a vanilková semínka. 

Nyní je čas na ochutnávku!

Likér můžete uchovávat v těsně uzavřených lahvích na tmavém a chladném místě. Pečlivě uzavřená láhev zajistí delší trvanlivost likéru.

Kdoulový likér se skořicí – recept pro Thermomix

Skořice se velmi dobře hodí k chuti kdoule, proto v následujícím receptu spojujeme tyto dvě ingredience. 

Ingredience:

• plody kdoule – 500 g
• cukr – 300 g
• vodka – 500 ml
• skořice – 2–3 tyčinky.

Příslušenství:

• Thermomix
• lahve na likéry
• etikety na likéry nebo visačky na lahve
• nálevka se sítkem nebo filtrační sáček s držákem.

[product id="453,760,559" onlyAvailable="true"]

Příprava:

1. Plody kdoule zbavte jadérek a nakrájejte je na menší kousky.
2. Kdouli, cukr a vodku vložte do Thermomixu.
3. Přidejte skořicové tyčinky.
4. Spusťte Thermomix v režimu míchání na nízkou rychlost na 10–15 minut.
5. Po dokončení míchání směs přelijte do sklenice nebo lahve a umístěte na chladné místo na 6–8 týdnů.
6. Po dozrání likér přeceďte a podávejte s trochou skořice jako ozdobou.

Kdoulový likér s medem – recept pro Thermomix

Pokud chcete kdoulový likér obohatit o medovou chuť, stačí tuto ingredienci přidat k základnímu seznamu. Příprava receptu je stejně snadná jako u předchozích verzí likéru.

Ingredience:

• plody kdoule – 500 g
• cukr – 300 g
• vodka – 500 ml
• med – 2 lžíce.

Příslušenství:

• Thermomix
• lahve na likéry
• etikety na likéry nebo visačky na lahve
• nálevka se sítkem nebo filtrační sáček s držákem.

Příprava:

1. Připravte plody kdoule tak, že je zbavíte jadérek a nakrájíte na menší kousky.
2. Kdouli, cukr a vodku vložte do Thermomixu.
3. Do směsi přidejte med.
4. Spusťte Thermomix v režimu míchání na nízkou rychlost na 10–15 minut.
5. Po dokončení míchání přelijte likér do sklenice a umístěte na chladné místo na 6–8 týdnů.
6. Po dozrání likér přeceďte a podávejte s trochou medu jako doplňkem.

Pokud nemáte přístroj Thermomix, podívejte se na náš recept na tradičně připravovaný kdoulový likér.