Směs koření na Hornickou pečeni 100 g Jelux

Směs koření na Hornickou pečeni 100 g

Poctivá pečeně je srdcem rodinného stolu. Taková, která se krájí na silné plátky a podává s kváskovým chlebem nebo s bramborami a zelím. Směs koření na Hornickou pečeni 100 g Jelux byla vytvořena s ohledem na intenzivní, hlubokou chuť a aroma připomínající tradiční řemeslnou kuchyni. Ve složení najdete pečlivě vybraná koření: zelený pepř, česnek, majoránku, koriandr, medvědí česnek, hořčici, nové koření a hřebíček. Bez přídavku glutamátu sodného. Tato kombinace vytváří lehce kořeněný, bylinkový chuťový profil s výraznou česnekovou a kořenitou notou, která dokonale ladí s vepřovým masem. Balení 100 g vystačí na přípravu až přibližně 10 kg domácího výrobku. Poměr je jednoduchý a praktický – 10 g směsi na 1 kg masa.

Složení: zelený pepř, česnek, majoránka, koriandr, medvědí česnek, hořčice, nové koření, hřebíček

Výrobek může obsahovat: sóju, celer, obiloviny obsahující lepek (pšenice), oxid siřičitý.

Skladujte na suchém a stinném místě.

✅ Klid v kuchyni a jistota úspěšného výsledku

• Přesný poměr 10 g na 1 kg masa – snadné plánování větší dávky.
• Vydatnost až na 10 kg výrobku – jedno balení postačí na větší výrobu.
• Přírodní kompozice koření – bez glutamátu sodného.
• Úspora času – hotová směs eliminuje nutnost kombinovat více koření zvlášť.
• Opakovatelná chuť – každá várka má stejný výrazný charakter.
• Ekonomické řešení – domácí pečeně znamená úsporu a lepší kontrolu složení.

✅ Ideální pro klasickou Hornickou pečeni – recept výrobce:

Suroviny:

• Vepřová krkovice – 5 kg
• Rychlosůl – 90 g
• Hotová směs na Hornickou pečeni – 50 g
• Studená voda – 250 ml

Postup přípravy:

1. Příprava masa:
   Krkovici nakrájejte na kostky.
   Nakrájené maso umelete na desce 13 mm.
   Přidejte směs na Hornickou pečeni, rychlosůl a studenou vodu a vše míchejte, dokud hmota nezíská správnou lepivost.

2. Odležení masa:
   Hotovou směs vložte na 12 hodin do lednice.

3. Plnění formy:
   Po 12 hodinách maso vyjměte a pevně naplňte do hliněné nebo hliníkové formy.

4. Pečení:
   Formu s masem vložte do trouby předehřáté na 130 °C (horní a dolní ohřev).
   Pečte, dokud vnitřní teplota pečeně nedosáhne 70–72 °C.
   Po upečení vyjměte z trouby a nechte přirozeně vychladnout na větraném místě.

5. Hotový výrobek:
   Po úplném vychladnutí je Hornická pečeně připravena k podávání. Dobrou chuť!

✅ Pečeně se skvěle hodí:

• jako uzenina na sendviče,
• k rodinnému obědu podávaná teplá,
• jako domácí alternativa ke kupovaným uzeninám,
• na sváteční stůl a při větších oslavách.

✅ Proč si vybrat tuto směs?

• Výrazný, lehce kořeněný chuťový profil.
• Pečlivě vybraná koření inspirovaná tradiční kuchyní.
• Snadné použití i pro začátečníky v domácí výrobě.
• Vhodná pro větší dávky masa.
• Chuť, která zvýrazňuje charakter vepřového a dodává mu řemeslný styl.

Hornická pečeně připravená s touto směsí je poctivá, výrazná uzenina – aromatická, šťavnatá a plná charakteru. Je to chuť, která se hodí jak na každodenní stůl, tak při výjimečných příležitostech.