Směs koření na sklenicovou klobásu 180 g Jelux

Směs koření na Słoikówku 180 g

Słoikówka patří k nejpraktičtějším a nejtradičnějším výrobkům, které lze doma připravit. Krajíc chleba, lžíce aromatického masa ze sklenice a jednoduché jídlo je hotové – bez spěchu, ale s plnou chutí. Směs koření na słoikówku byla vytvořena tak, aby masu dodala klasický, lehce česnekový a bylinkový charakter typický pro domácí masové konzervy.

Složení obsahuje přírodní koření a rychlosůl (sůl, dusitan sodný), granulovaný česnek, potravinářskou želatinu, černý pepř, majoránku a hořčičné semínko. Bez glutamátu sodného a bez chemických přísad „E“. Kompozice je vyvážená tak, aby maso bylo šťavnaté, aromatické a po vychlazení se dobře krájelo.

Balení 180 g vystačí na přípravu přibližně 5 kg domácího výrobku (36 g na 1 kg masa). Jde o pohodlné a vydatné řešení pro ty, kteří chtějí mít ve spíži zásobu plnohodnotného masa. V této receptuře znovu vytváříme tradici – v duchu domácích zásob a osvědčených metod konzervace.

Složení: rychlosůl (sůl, konzervační látka: dusitan sodný), granulovaný česnek, potravinářská želatina, černý pepř, majoránka, hořčičné semínko.

Výrobek může obsahovat: sóju, celer, obiloviny obsahující lepek (pšenice), oxid siřičitý.

Skladujte na suchém a stinném místě.

✅ Klid ve spíži a úspora v každodenním životě

• Hotová směs s propracovanými poměry – 36 g na 1 kg masa.
• Vydatnost až na 5 kg výrobku – ideální pro větší dávku konzerv.
• Jednoduché složení – čistá chuť masa a přírodního koření.
• Úspora času – bez nutnosti samostatně kombinovat koření.
• Úspora peněz – domácí słoikówka je levnější alternativou k masovým konzervám.
• Přehled a pohodlí – hotové porce ve sklenicích vždy po ruce.

✅ Pro přípravu klasické słoikówki

Směs se výborně hodí pro tradiční recept na masovou konzervu z plece a bůčku.

Na 5 kg masa:

• 2,5 kg vepřové plece (mleté na 10 mm)
• 2,5 kg bůčku bez kůže (mletého na 6 mm)
• 180 g směsi Jelux
• 400 ml studené vody

Po smíchání masa s kořením a vodou nechte směs odležet v lednici 10–12 hodin. Poté pevně naplňte vyvařené sklenice (0,5 l) a proveďte třífázovou pasterizaci, která zajistí trvanlivost a bezpečné skladování.

Třífázová pasterizace:

Do hrnce vložte sklenice a na dno položte utěrku.
Zalijte studenou vodou po úroveň pod víčky.

Fáze pasterizace:

Fáze 1: Vařte 1 hodinu, poté odstavte na 24 hodin při pokojové teplotě.
Fáze 2: Znovu pasterizujte 45 minut a opět nechte 24 hodin odpočívat.
Fáze 3: Pasterizujte 30 minut.

Výsledkem je šťavnaté, pevné maso v želé – ideální na sendviče, rychlý oběd, na cesty nebo jako zásoba do spíže.

✅ Proč si vybrat tuto směs?

• Vyvážená chuť masa a koření.
• Odpovídající množství želatiny pro správnou strukturu.
• Osvědčený poměr pro větší domácí výrobu.
• Univerzálnost – vhodná pro různé druhy vepřového masa.
• Ideální pro ty, kteří si cení tradičních metod konzervace potravin.

Domácí słoikówka je chutí známou ze starých spíží – praktická, poctivá a připravená s ohledem na rodinu. Je to řešení, které přináší nezávislost a jistotu, že ve sklenici je přesně to, co do ní bylo vloženo.